近日，文法学院“淮畔豆韵”实践团队走进淮南市，深入豆香园、旭咚食品等企业，开展“把脉实业难题，共寻转型路径”主题调研，在一线生产中触摸传统产业的转型脉搏。

走进车间一线，感知产业脉动。在豆香园公司，自动化生产线正有序运转，队员们详细了解企业出口合规标准、品控流程及当前产线存在的技术瓶颈。在旭咚食品，团队重点关注食品保鲜技术的突破应用——正是科技的力量，让地道的淮南牛肉汤得以突破时空限制，抵达千里之外的餐桌。从加工工艺到冷链物流，从产品研发到市场拓展，食品科技如何赋能传统风味实现产业化、标准化、品牌化，在这里有了生动注脚。

对话企业骨干，共谋破局之道。调研期间，团队与企业管理者围绕出口标准对接、本地市场拓展、豆制品副产物高值化利用等议题展开多场座谈。队员们将课堂所学的产业经济学、食品安全法规、品牌传播等专业知识与企业现实困惑相互对位，思考如何将理论成果转化为破解实际难题的“金钥匙”。一次次观点的交锋，一轮轮思维的碰撞，让抽象的转型命题逐渐具象，也让团队的调研思路更加清晰。

此次淮南之行，既是一次专业知识的“实战演练”，也是一次青年担当的“现实检验”。“淮畔豆韵”团队将以此次调研为契机，持续关注地方传统产业转型进程，把所见所思转化为服务乡村振兴的务实行动，以青年智慧回应时代命题，以专业力量助力产业焕新。

刘永丰/文 张人懿/图 钟敏/审